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瓜子仁玫瑰拉糕

瓜子仁玫瑰拉糕

4.9分

苏州名菜 创意新颖 色香味感特色突出 营养健康

关键字:

枣泥拉糕 切菱形块

烹饪方式:

分类:

苏式糕点

口感:

甜咸皆有

简介:

提及拉糕,人们最先想到的定是苏州名点"枣泥拉糕"无疑。实则名曰"拉糕",是因食时用筷子挑起,拉开,再送入口中。因不同的季节出产不同的辅料,所以拉糕也有了许多不同的小种类。如瓜子仁玫瑰拉糕,松仁南瓜拉糕,薄荷拉糕之类。  

品尝法门:

拉糕制作蒸煮时,以筷触不粘为出锅的最佳时机,冷却后切菱形块装盘

 


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